Balade

fr

Pompoen- en kastanjecrème metkomijn en gefrituurde kruiden

___
___

Ingrediënten

voor 4 personen

___
  • 1 kg pompoen
  • 150 g wortels
  • 2 selderstengels
  • 2 preistengels
  • 2 uien
  • 100 g gekookte kastanjes
  • tijm, laurier
  • 1 snuifje komijn
  • 1 pakje rucola
  • 1 bussel basilicum
  • 1 bussel peterselie
  • 40 cl Balade-room 19%, OMEGA, SO LIGHT 5%, VITAL 12% of 0% LACTOSE
  • Tijd 60 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Bereiding

  • Schil, spoel en snijd alle groenten (wortels, selder, prei, ui, pompoen). \nDoe alle stukjes in een kookpot en laat 1 uur koken op een matig vuur.
  • Laat tijm en laurier meekoken.
  • Voeg op het einde de gekookte kastanjes toe en mix de soep.
  • Roer de Balade-room 19%, SO LIGHT 5%, VITAL 12% of 0% LACTOSE door de soep.
  • Breng op smaak met peper en zout. Voeg ook het snuifje komijn toe.
  • Giet de soep in een geschikte kom en voeg de gefrituurde kruiden toe.
  • Nu nog opdienen en smullen van je culinaire Balade-avontuur!
  • Tip: Vervang de komijn door currypoeder als je niet van die smaak houdt.
\n