Balade

fr

Komkommersoepje

___
___

Ingrediënten

voor 4 personen

___
  • 2 komkommers
  • 1 stengel selder
  • 1 lookteentje
  • 1 kleine sjalot
  • 20 cl Balade Lichte Room met Griekse Yoghurt
  • sap van ½ citroen
  • 10 sprietjes bieslook, gehakt
  • 1 el gehakte dille
  • 1 el gehakte peterselie
  • 1 geutje olijfolie
  • peper
  • zout
  • Tijd 15 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Bereiding

  • Snij de komkommers doormidden en verwijder de zaadjes. Snij anderhalve komkommer en de selder in ruwe stukken. Mix met het lookteentje.
  • Voeg de sjalot, de bieslook, de room, het citroensap, een geutje olijfolie, de verse kruiden, peper en zout toe en mix.
  • Snij de resterende halve komkommer in kleine blokjes.
  • Serveer de soep ijskoud met enkele stukjes komkommer.